2020-9-20 20:18| 发布者: chenweijing| 查看: 303| 评论: 0 |来自: 福鼎市磻溪茶业协会
当梧桐树第一片叶子开始掉落的时候,我们来到了磻溪。
磻溪坐落于福鼎市西南部,“海上仙都”太姥山西麓。其境内遍布崇山峻岭,有“福鼎肺脏”之称,森林覆盖率超过88%,绿化率达96%以上。磻溪的高山与绿水,让其成为当地动植物生活的乐园,也造就了磻溪独特的生态圈,更为磻溪的茶叶生长带来了得天独厚的优势。
我们此行的目的,正是为了磻溪最为出名的白茶。
久在樊笼里,复得返自然。在寻茶的路上,我们借住在一家农户家中。长期生活在城市的钢筋水泥里,让我们一下子就爱上了这份悠闲与恬淡。这片刻的闲暇时光,也勾起了我儿时的回忆。
儿时的我,也是居住在一个小小的村里。东家长,西家短,谁家男人能挣钱,谁家媳妇儿最漂亮,串个门,不一会儿就知道了个全乎。整个村里,充满了人情味。
这里的食物也让人熟悉到想要落泪。笋鲜爽脆嫩,肉多汁有鲜味,都是农户自家种的,磻溪的良好生态,让这里的瓜果蔬菜也更加原汁原味。每一口都是来自大自然的馈赠。
酒足饭饱之后,我们正式踏上了寻茶之路。
白茶依茶园状况分为茶园茶和荒野茶。茶园茶就是普通茶园产出鲜叶制成的白茶,而荒野茶的原料是指原有的茶园,因经营难系、人群迁徙、自然灾害等特殊原因荒废后没有人工管理,自然生长的茶。一般认为被撂10年以上才能算荒野茶。
这些茶树与各种植物缠绕生长在一起,行走在其中真的寸步难行,不小心就会被绊倒。荒野白茶富各种稀缺的微量元素,它能最大程度地吸收和贮存土壤里丰富的营养物质,从而对人的身体有更高的营养价值。
磻溪以高山白茶最为出名。正所谓,高山云雾出好茶。这话委实不假。为了一睹磻溪云海的绝美,我们赶了个大早。天色刚刚开始泛白,我们便在闹钟的铃声中揉开惺忪睡眼,“赶紧起床啦!晚了云就散啦!”
我们快速起床穿衣。迎着晨雾,站在高山之上。面前是翻滚的云海,耳边是悦耳的鸟鸣,闭上眼,与晨间山风静静相拥,感到无比的放松。大自然果然是最治愈人的。
云海就像一个秘密花园,藏身在这样偏僻的山顶。它与人潮涌动、热闹繁华相隔甚远,遗世独立一般,安静而不动声色。面对如斯景,怎能不饮一杯茶呢?
我们还未曾在高山中,就着云海饮过茶,想来也是一番独特的体验。茶器是我们随身带的,一点也不讲究的。
去多余的动作,注水出汤,干净利落,白茶本来就不炒不揉,如此极简的工艺,自然不需要繁复的手法去对待。随着热气的翻腾,茶汤也泛着一股淡淡的“荒野气”,暖流中掺杂着丝丝凉意,浓浓的花香、毫香也随之溢出,没有迸发逼人的气势,却给人一种厚积薄发的神秘感。
须臾,淡淡的茶香便在这高山之上弥漫开来。我从未喝过这般的白茶。清新,鲜灵,让人再也忘不掉它的滋味。我想,喝茶,或许还是要在天地之间才能品出茶的真味。而最能体现其真味的,还是要属其山头。
这磻溪高山白茶,生于斯,长于斯,在这里吸收天地之精华,而我们只有千里迢迢来到它的故乡,在这里喝它,才能真正感受到它的魅力。真是不虚此行!
也许在旅途中,只是一缕香,一杯清茶,就可以让生活渐渐也就有趣起来。